温度計無しで低温（160℃）をキープするのは難しいですなぁ。

反省点 ポロポロになるまで煮詰めるつもりがボソボソになった。

豚肉生姜焼きのレシピ2人前A1 醤油 大さじ３ A2 みりん 大さじ３ A3 生姜 擦り下し 大さじ３ （すきなだけ） B1 豚肉生姜焼き用スライス 200g C1 サラダ油 小さじ１ C2 付け合わせように炒める野菜 好きなだけ C3 塩胡椒 少々（控えめで） D1 サラダ油 小さ…

写真無し。ちょっとコゲコゲでしたが美味しかったです。 今回は『 おかずの手帖。カロリー事典つき!』に載っていたレシピで作りました。おかずの手帖。カロリー事典つき!作者: 志賀靖子出版社/メーカー: 成美堂出版発売日: 2009/07/01メディア: 単行本この商…

４人前の材料とレシピ タマネギ ２個 ニンニク ２片 鷹の爪 １個 生姜 １個 カレーパウダー 大さじ３ 鶏もも肉 ２枚 黒コショー 適量 ナツメグ 適量 ニンジン 大１本 ジャガイモ 中３個 冷凍パプリカ（短冊切り） 適量 冷凍コーン 適量 水 ２リットル 固形ブ…

だし巻き玉子のレシピも動画に入ってるよ。

中央の白いのはカルボナーラのソースですが、綺麗に引けませんでした。

デザートにスイカをスティック状にカットしてみました。食べやすいです。

敢て和えないアラビータ。

昼食です。 前回よりも見た目は綺麗に出来ましたが、味はイマイチだった。

我が家の伝統料理に旬の茄子を合わせてみました。

反省点 コロッケと春巻はこんがり揚がりすぎました。

反省点 キクラゲを入れるの忘れた。 具材の長さはそろえて方がいいかも。 Ｋがお中元にくれたハムはこの写真の向こう側になってしまった。（美味しかったよ、ありがとうです）

前回の反省から今回は一個のサイズを小さめにしてみました。 見た目はダメダメですが割と美味しく出来ました。レシピとかはこちら。 http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/recipe/recipe.cgi?r_id=R20090422_01

母が５年前に食べたほっかほか亭ののり弁当の味が忘れられないと云うので作ってみました。ところが私も食べた事はないので、お店の前のポスターを見て大体のイメージを掴んで料理しました。 反省点（ほっかほか亭のWebサイトで本物の写真と比べて） 白身フラ…

あ〜、最後にごま油を入れたのが失敗かも。

今日は大成功！ 今までで最高に美味しく仕上がりました。

美味しいけど、これは親子丼じゃないなぁ。w

油が跳ねてエライ事になりました。orz ＜＜＜料理動画編集中＞＞＞

柑橘系の甘さと爽やかな酸味を狙ってみましたが、残念ながらくどくなる一歩手前の甘さで、酸味は得られませんでした。それでも砂糖を使うより美味しく仕上がりました。ちなみに黒胡椒も入っています。 次は思い切ってレモンを絞ってみようかな。

今日は失敗です。 火が通り過ぎました。

今日もイイ感じで焼き上がりました。

またしても写真撮り忘れました。 初めて作ってみたわりにはイイ感じに焼き上がり、美味しくできました。 では、俺の卵焼きのレシピです。（作りながら考えました） 材料、卵３個、白だし大さじ１ 火加減は内側は弱く、外側に向けて徐々に強く。中心部は長時…

写真撮り忘れましたけど、料理動画でも見て下さい。

高温で１分、返して１分。低温で１分、返して１分、もう一度返して１分。合計５分揚げです。 大根おろしとポン酢がいいですよね。 それにしても薄いですなぁ。