シメ鯖で食中毒

早朝3時頃に私の部屋に母が入ってきた。母は体中が蕁麻疹と云うか発疹が出て痒くて眠れないと云うが、その唇が思いっきり真っ赤でタラコ唇になっていた。その後も下痢が続き、話を聞いてみるとどうやら1週間前に作ったシメ鯖にあたったらしい。母は食べ物の賞味期限に対する意識が低いので自業自得なのですが、傷んでしまった食材を捨てられないのは、過度の飲酒や喫煙と同じくらいハイリスクで有ることを判って欲しい。