テアトル梅田、スクリーン2で鑑賞。
ミシュラン三つ星鮨店、すきやばし次郎の店主小野次郎氏と彼の仕事を見つめるドキュメンタリー。シンプルを極めればピュアになる。最高の技と食材、それを支えるプロフェッショナル達。秀でた職人の仕事や哲学を見るのは勉強になります。
製作国はフランスかと思っていたのですが意外にも米国でした。
MUSVAFFIL l ムスバフィル |
テアトル梅田、スクリーン2で鑑賞。
ミシュラン三つ星鮨店、すきやばし次郎の店主小野次郎氏と彼の仕事を見つめるドキュメンタリー。シンプルを極めればピュアになる。最高の技と食材、それを支えるプロフェッショナル達。秀でた職人の仕事や哲学を見るのは勉強になります。
製作国はフランスかと思っていたのですが意外にも米国でした。
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