たこ焼き、試作品#7

• パラメータ
  • 粉：業務スーパー、たこ焼きミックス、80g
  • 水：300cc
  • 卵：S1個
  • 他：ベーキングパウダー 2g

• 結果
  • 外側：#5から変化なし。
  • 中身：良。狙い通りのトロっとした食感が完成した。
  • 生地の味：良。だが、もう一味足りないと思う。
  • 反省点：粉と水とベーキングパウダーの割合は、一旦これで固定する。
  • 評価: 　7/10