なんちゃって課長日記

自殺した父、認知症の母、社会的入院中の妹を持つ介護離職者の生活とその周辺

たこ焼き、試作品#11



  • パラメータ
    • 粉:業務スーパー、たこ焼きミックス、240g
    • 水:900cc
    • 卵:M2個
    • 他:ベーキングパウダー 6g
    • 備考:家族の夕食となる。焼き上がり前に油を追加し揚げ焼きを試みる。
  • 結果
    • 外側:狙ったカリっと感がでない。
    • 中身:#7の完成形。
    • 生地の味:#10と同じ。
    • 反省点:揚げ焼きについては勉強不足か?
    • 評価: 6/10