たこ焼き、試作品#11

• パラメータ
  • 粉：業務スーパー、たこ焼きミックス、240g
  • 水：900cc
  • 卵：M2個
  • 他：ベーキングパウダー 6g
  • 備考：家族の夕食となる。焼き上がり前に油を追加し揚げ焼きを試みる。

• 結果
  • 外側：狙ったカリっと感がでない。
  • 中身：#7の完成形。
  • 生地の味：#10と同じ。
  • 反省点：揚げ焼きについては勉強不足か？
  • 評価: 6/10