なんちゃって課長日記

自殺した父、認知症の母、社会的入院中の妹を持つ介護離職者の生活とその周辺

たこ焼き、試作品#17



  • パラメータ
    • 粉:業務スーパー、たこ焼きミックス、72g
    • 水:270cc
    • 卵:M1個
    • 他:ベーキングパウダー 2g、粉鰹 2g
    • 備考:変更なし。
  • 結果
    • 外側:いい感じに焼き上がる。
    • 中身:#7の完成形。
    • 生地の味:#13と同じ。
    • 反省点:課題だった後半の火加減の調整もうまくいった。
    • 評価: 8/10