たこ焼き、試作品#17

• パラメータ
  • 粉：業務スーパー、たこ焼きミックス、72g
  • 水：270cc
  • 卵：M1個
  • 他：ベーキングパウダー 2g、粉鰹 2g
  • 備考：変更なし。

• 結果
  • 外側：いい感じに焼き上がる。
  • 中身：#7の完成形。
  • 生地の味：＃13と同じ。
  • 反省点：課題だった後半の火加減の調整もうまくいった。
  • 評価： 8/10