今日は火曜日、家事と介護の休業日である。
昨日食べすぎたせいか朝起きた瞬間からしんどいので、今日は何も食べない事にしたのですが、母をデイバスに送った後、朝食代わりにネカフェでフライドポテトを食べてその帰りに食材を買って、帰宅後すぐに料理開始。玉ねぎ人参ピーマンそれぞれ一個微塵切りにしソフリットにする。その全量をトマト缶で煮詰めて塩と胡椒で仕上げて作り置きトマトソース完成。豚挽肉を炒めて赤ワインで煮詰め、そこに先ほどのトマトソースを適量加えて更に煮詰めてボロネーズソースを作り、並行して茹でたパスタと合わせて昼食。昼寝。起きて作り置きポテトサラダを作って半分くらい食べる。
食べてばかりでしんどい。
