なんちゃって課長日記

自殺した父、認知症の母、社会的入院中の妹を持つ介護離職者の生活とその周辺

俺の手料理.マリネ・ド・クロスオーバー・マローニ

いい感じに出来たのでレシピを書き残しておきます。

  • 材料 (4人前)
    • 具材
      • マロニーちゃん 25g、熱湯から5分茹で、流水で軽く洗い、ザルで水切り
      • キュウリ 1本、千切り、塩を降り5分放置、キッチンペーパーで脱水
      • ハム 2枚、細長くカット
    • マリネ液
  1. レシピ
    1. バットにマリネ液の材料を入れよく混ぜる
    2. キュウリ、マロニー、ハムの順にマリネ液に漬け込む
    3. 冷蔵庫で冷やす

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追記、
マリネ液の別レシピ

    • マリネ液
      • ミツカン黒酢、50cc
      • きび砂糖、30g
      • ヤマサ昆布ポン酢、10cc
      • 地中海沿岸産レモン100%、10cc(7i)
      • 純正ごま油、10cc(TOPVALU)