母.介護.飲食.食事と水分補給の変更

先週からの母の食事量激減の対応として、言語聴覚士K氏のアドバイスから量より質を重視する方向で切り替え始めた。
また、飲み物は誤嚥防止目的でとろみ付けを行う。

• 食事メニューの変更ポイント
  • 朝食
    • 旧：食パン4枚切り、牛乳200cc(温)、野菜ジュース200cc （冷）
    • 新：エンシュア125cc(弱温)、野菜ジュース100cc（冷）
  • 昼食
    • 旧：マクドでソフトクリーム、コーヒー200cc（温）
    • 新：アイスクリーム等甘いペースト状のものを食べられるだけ、飲み物100cc（常温）
  • デイサービスでの昼食は変更なし。1,2割程度摂食。
  • 夕食
    • 旧メイン：カレーライス、オムライス、鰻丼、親子丼、他人丼、介護用おかず系レトルト各種（1回の主食として米飯180g相当）
    • 新メイン：カレーライス、介護用おじや系レトルト各種（同上、米飯90g相当のお粥）
    • 旧サイド：スープ等汁物200cc、鶏団子２個、カボチャの煮物、卵豆腐or温泉卵
    • 新サイド：スープ等汁物100cc、卵豆腐
    • 旧デザート：カップヨーグルト100g、キーウィ1/2個、バナナ1/3本
    • 新デザート：カップヨーグルト100g

噛む機能の維持を諦め、確実に栄養接種できることにウェイトを置いている。
まだまだ、これからも日々試行錯誤して行くことになると思う。