過失.豆腐 1/2.床に落とす

豆腐半丁を調理しようとパックから出し、包丁で半分に切る。片方は明日食べるので容器に入れようとまな板から包丁に乗せて持ち上げる。右手に持った包丁の上でバランスをとりながら容器に水を入れようとし、左手で水栓バーを操作した時に右手の注意が失われ包丁から豆腐が滑り落ちる。

反省点：豆腐を切る前から水を張った容器をまな板付近に準備しておくべきだった。また、調理や作業において『クリティカルセクション』を意識的に手順に反映する。

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追記、Chat GPTに話を聞いてもらう。