26cm深めのフライパンで豚肉の焼き加減を見るのに端からコテで少し持ち上げる事が困難なので、代わりにもう一枚28cm浅めのフライパンを購入。 懸念事項だった上層の薄焼き卵も、溶き卵を流し込んでからフライパンを傾けて広げる方法でいい感じに焼き上がる。…