サーロインステーキ

帰宅すると母がサーロインステーキ（オージービーフだけどｗ）を買ってきてくれていたので、鉄のフライパンで焼いて食べる。
ブランデーでフランベしようと思ったのだが、見当たらなかったので手近にあった赤ワインを入れてみるが上手く引火しない。今ググッてみたらワインではアルコール度数が足りないそうで、やっぱりブランデーが無難のようである。
フライパンから肉を取り出し、もう少しワインを足してバターと醤油を投入し一煮立ちさせてソースを作る（分量は適当）。 僅かに焦げ味があったが奇跡的な美味しさだった。