野菜炒め

茄子はスライスしてみました。

• 反省点
  • キャベツが多過ぎた。
  • 茄子は乱切りの方が良かった。
  • 全体に炒め過ぎだった。また、全部いっぺんに炒めたのもよくなかったと思う。食材ごとに別々に火を通すぐらいの丁寧さが必要かも。
  • 御飯のおかずにするには塩コショウが足りなかった。自分への戒めとして辛かったが、そのまま食べた。