不注意.ガス切り忘れ

夕飯として昨日作ったおでんの残りに練り物系を追加投入して再加熱。温まったところで、皿に盛り付けてリビングに移動して食べる。おかわりを取りにキッチンに戻ると、ガスが弱火のままで鍋が沸騰状態だった。練り物系は火が通り過ぎて残念な食感になっていた。
普段ならば盛り付ける直前に元栓からガスを切っているのだが今回はそれをし忘れていた。