俺の手料理.忘れ物、度忘れ、失敗.生焼けハンバーグ

夕食に冷蔵庫に入れてあった昨夜のハンバーグの種の残りを焼いて食べたら生焼けだった。早めに気付いたのでレンチンして食べる。
焼き時間や火加減、表面の焼き色等、昨夜と同じなのに何故だろう？ と考えながら食べていて思い当たるのはただ一つ。昨夜は常温から焼き始めたのに対して、今夜は丸一日冷蔵庫で冷やしていた。それで同じ火加減と時間では中心まで加熱出来なかったのではないかと思われる。
失敗から学ぶ事は多い。