なんちゃって課長日記

自殺した父、認知症の母、社会的入院中の妹を持つ介護離職者の生活とその周辺

激辛麻婆豆腐

麻婆豆腐は卒業とか云いながら、材料が残っていたので激辛麻婆豆腐を作ってみました。
前回のレシピをベースに挽きたて花椒小さじ1、一味小さじ2を醤油の次に入れて炒めてみたら一味からのすごい匂い&目が痛くなる煙が。。。もし換気扇をつけ忘れていたらまたしてもるるるコールのお世話になるところでした。w
食べる前にも花椒をいっぱい振って出来上がり。花椒の刺激がイイ感じで美味しかったです。でもこんなの頻繁に食べてると確実に身体を壊しそうです。w